CHILI CON CARNE

Wiem że pogoda teraz nie sprzyja temu aby jeść pikantne potrawy, ale na jesienne czy zimowe wieczory będzie w sam raz:D zawsze można podać CHILI na kolację by podgrzać troszkę atmosferę:D

SKŁADNIKI:

- 500 gram wołowiny (najlepiej świeżo mielona)

- 200 gram czerwonej fasoli opłukanej z zalewy

- 1 duża cebula pokrojona w kostkę

- 3 ząbki czosnku posiekane

- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę

- 100 ml bulionu lub wody

- puszka pomidorów z puszki (najlepiej posiekane) 

- 2 szt świeżej ostrej papryczki pokrojonej 

- pól małej łyżeczki papryki wędzonej w proszku ( jeśli chcecie by chili było łagodniejsze to zrezygnujcie z jednego ostrego składnika)

- łyżeczka kuminu mielonego

- łyżeczka oregano suszonego

- sos sojowy

- sól i świeżo mielony pieprz (opcjonalnie cukier)

- oliwa

W dużym rondlu rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebule, czosnek i ostrą papryczkę chili (nie zrumienić). Dodać kumin i smażyć 1 minutę często mieszając, stopniowo dodawać wołowinę i mieszać aż mięso się zrumieni. Kiedy mięso nam się opiecze dodajemy do niego kilka kropel sosu sojowego i wędzoną paprykę smażymy wszystko przez chwilę. Następnie mięso podlewamy bulionem i dodajemy oregano. Za pomocą drewnianej łyżki wszystko co przywarło do dna i boków rondla zeskrobujemy (jeśli rondel jest pokryty teflonem to go zostawiamy:P). Wlewamy pomidory razem z zalewą i dusimy wszystko około 20 minut. Dodajemy czerwona paprykę i dusimy chwilę aż sos będzie robił się gesty. Przyprawiamy jeszcze do smaku solą pieprzem i ewentualnie cukrem, dodajemy fasolę i dusimy 5 minut. Chili podajemy z ryżem albo  zawijamy w tortille, możemy również nakładać je na chipsy z tortilli. Dla złagodzenia ostrości możemy zrobić na wierzchu kleks z jogurtu naturalnego:D