Jeśli znudziły się wam już domowe standardowe zupy, polecam spróbować zupy kremy. Są sycące i idealne na chłodne dni. Potrafią idealnie poprawić samopoczucie prawie tak jak lody a przy tym są zdrowsze i mniej kaloryczne, więc polecam je gorąco.
SKŁADNIKI:
- 6 średniej wielkości marchewek
- 1 korzeń pietruszki
- kawałek selera
- cebul
- 1 duża pomarańcza
- 1 por
- 1 ziemniak
- 2 litry bulionu
- 200 ml kremówki
- sól i pieprz
Wszystkie warzywa myjemy, czyścimy, obieramy i kroimy na kawałki jednakowej wielkości. Wkładamy wszystko do garnka i zalewamy bulionem, powinien zakrywać warzywa na około dwa cm. Warzywa gotujemy do miękkości, dodajemy skórkę otartą z pomarańczy i sok. Lekko ostygniętą zupę miksujemy na gładki krem. Doprowadzamy ją do wrzenia i wlewamy kremówkę, gotujemy krem na małym ogniu często mieszając przez około 5 minut. Doprawiamy zupę o ile jest to konieczne i podajemy np. z grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz